28 April 2010

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28 April 2010

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28 April 2010

May 28th, 2009 will be a historical date for the vineyard St Pourcinois consequently: the day (...)
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28 April 2010

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31 March 2009

March, the 31 2009
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working in the winery

MISE EN BOUTEILLE

Travail à la vigne

La taille de la vigne et le tirage des bois sont finis.

Maintenant : -Nettoyer les baguettes

- Attacher les baguettes

-Les bourgeons poussent

- Resuivre les vignes (remettre des poteaux, crampillons...)

En ce moment sur le domaine

TRAVAIL A LA VIGNE

Mise au sol des fils de fer :

Fin Avril - Début mai, juste avant que la vigne commence à pousser, nous descendons les fils de fer au sol pour laisser la plus grande liberté possible à la vigne pour sa croissance puis nous préparer à la relever.

L’ébourgeonnage :

Les bourgeons qui apparaissent à cette époque vont bientôt donner naissance à de jeunes brins, porteurs de la future récolte.

L’ébourgeonnage est un gros travail qui consiste à supprimer les jeunes pousses inutiles et de favoriser les rameaux fructifères.

Les traitements :

Dès la sortie des feuilles, les vignes sont traitées pour éviter un grand nombre de maladies, tout cela dans le respect de l’environnement. Un mois et demi avant les vendanges ses traitements sont stoppés.

Le travail du sol :

Nous travaillons énormément en lutte raisonnée. Nous réduisons énormément l’utilisation des désherbants, c’est pourquoi certaines parcelles sont travaillées entre les rangs et d’autres ont des bandes enherbées.

Le broyage :

Toutes nos vignes enherbées doivent être broyées.

Le rognage :

A partir de fin juin, les vignes sont rognées plusieurs fois pendant l’été. Il s’agit de tailler la végétation et de supprimer les repousses pour favoriser la fructification et donner aux grappes un ensoleillement maximal, nécessaire à une bonne maturation.

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