La cave Nebout
Encore des belles récompenses cette année pour les vins de notre cave !
Au cœur du bourbonnais à Saint Pourçain sur Sioule,
Nous exploitons un domaine viticole de 27 hectares.
Mariant avantageusement méthodes traditionnelles et modernes, nos vins cultivent une typicité unique :
- des terroirs variés,
- un cépage ancien typique : le Tressallier.
Nos vins accompagneront agréablement vos repas de fêtes ou de tous les jours, également les apéritifs entre amis, …
En ce moment sur le domaine
La taille
De décembre à fin mars : La taille et le tirage des bois
C’est le premier travail dans la vigne, après la vendange et l’un des plus important : de la taille dépend la vigueur et la fertilité de la vigne.
La taille permet de réguler la production de la vigne afin qu’elle ne s’épuise pas. Elle consiste à déterminer la longueur et la forme de la baguette qui permettra de répartir les bourgeons nécessaires à l’obtention d’une récolte de qualité. Le but est de régulariser et d’harmoniser la production et la vigueur de chaque pied.
